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Ibai Llanos se rinde ante el ceviche peruano en su visita a Lima
Streamer español elogió la gastronomía peruana tras probar pan con chicharrón y grabar en Maido.
Ibai Llanos llegó por primera vez al Perú y no tardó en quedar cautivado por la gastronomía nacional. El reconocido streamer español, una de las figuras digitales más influyentes del mundo, aprovechó su paso por Lima para degustar platos emblemáticos y grabar contenido en Maido, el restaurante elegido como el Mejor del Mundo en la lista The World’s 50 Best 2025.
El creador arribó el 24 de noviembre con una agenda muy esperada por sus seguidores: conocer al tiktoker peruano Koirandoshil, probar el clásico pan con chicharrón en una sanguchería tradicional y entregar la Sartén Dorada, trofeo con el que Perú ganó el Mundial de los Desayunos organizado por el propio Ibai.
Pero uno de los momentos más esperados ocurrió cuando ingresó a Maido para grabar un video que —según confesó— era uno de los que más ilusión le hacía filmar. Sentado frente a un menú que recorría los sabores de costa, sierra y selva, el streamer vivió una experiencia que lo dejó sin palabras.
«El mejor ceviche del mundo»: Ibai prueba la versión de Maido
En su video, publicado este domingo, Ibai mostró parte del menú que incluía chía, paiche, camarones, atún, erizos y una reinterpretación del ceviche creada por el chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura. La propuesta incluía crema de pistachos, caracoles de mar, calamar, fortuno —pez del norte peruano— y una intensa leche de tigre.
La reacción fue inmediata y efusiva.
“No tengo palabras, no puedo describir lo que estoy sintiendo. Necesito pedir otro. ¡Que viva Perú y que viva el ceviche! Es un 10 de 10”, exclamó Ibai tras probar el plato.
Al final de la experiencia, volvió a rendirse ante la cocina peruana: “Increíble, brutal, impresionante… En Perú se come espectacular. Viva Perú”.
Probó el pan con chicharrón… ahora en Lima
La visita del streamer se produjo dos meses después de que el pan con chicharrón se consagrara campeón del Mundial de los Desayunos, venciendo en la final a la arepa reina pepiada de Venezuela. Aunque Ibai ya había probado el sánguche en España, esta vez lo degustó en su lugar de origen.
Videos en TikTok lo mostraron en El Chinito, uno de los locales más tradicionales de Lima. Allí pidió el pan con chicharrón con camote frito y salsa criolla, conversó con los cocineros y destacó nuevamente el sabor del desayuno peruano.
¿Y la Sartén Dorada?
Aunque no reveló mayores detalles, Ibai aseguró que ya entregó la Sartén Dorada, el trofeo ganado por Perú, y que pronto anunciará a quién se la confió durante su estancia en Lima.
Su visita incluyó recorridos gastronómicos, encuentros con creadores locales y una grabación en el restaurante número uno del mundo. Si algo quedó claro es que Ibai no solo disfrutó la comida peruana, sino que terminó proclamando al ceviche como “el mejor del mundo”.
