Alimentación en verano: qué comer para mantenerse saludable y con energía

Con la llegada del verano, las altas temperaturas nos invitan a disfrutar de días soleados y actividades al aire libre. Sin embargo, también es una temporada en la que el cuerpo necesita cuidados especiales en la alimentación para mantenerse hidratado y en equilibrio. Según Alberto Nicho, nutricionista de Ajinomoto del Perú, adoptar hábitos saludables durante el verano no solo ayuda a mejorar el bienestar, sino que también optimiza la energía y el rendimiento diario.

Para lograrlo, Nicho comparte cinco recomendaciones esenciales para cuidar la alimentación en esta temporada.

1. Hidratación constante: el secreto para mantener el equilibrio

El agua es fundamental para el buen funcionamiento del organismo, sobre todo en los meses de calor. Se recomienda consumir al menos dos litros de agua al día, evitando el exceso de bebidas azucaradas o alcohólicas, ya que estas pueden provocar deshidratación y fatiga.

2. Menos azúcar y sal, más sabor con opciones saludables

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda limitar el consumo de azúcares añadidos a menos del 10% de la ingesta calórica diaria. También es clave reducir el uso de sal en las comidas. Como alternativa, Nicho sugiere reemplazar parte de la sal por el sazonador umami AJI-NO-MOTO®, lo que permite reducir el sodio en un 37% sin afectar el sabor.

3. Frutas y verduras frescas: aliados contra el calor

El verano es una oportunidad perfecta para aprovechar la abundancia de frutas de temporada, como mango, piña, melón y papaya. Estos alimentos son ricos en vitaminas, minerales y agua, lo que los hace ideales para mantenerse hidratado. En cuanto a las verduras, ensaladas frescas con lechuga, tomate, espinaca o pepino aportan frescura y nutrientes esenciales.

4. Minerales esenciales para reponer lo que el cuerpo pierde

Con las altas temperaturas y la actividad física, el cuerpo pierde sales minerales a través del sudor. Para compensarlo, Nicho recomienda consumir alimentos ricos en potasio y magnesio, como plátanos, coco y almendras, que ayudan a mantener un equilibrio electrolítico adecuado y evitar calambres o fatiga.

5. Snacks nutritivos para mantener la energía

En esta época, es importante llevar opciones de meriendas saludables que aporten energía sin comprometer la alimentación equilibrada. Algunas opciones recomendadas incluyen frutos secos, yogur natural, barras de granola caseras, zanahoria y apio en bastones o incluso una bebida completa en polvo previamente enfriada.

Disfrutar el verano con bienestar

Cuidar la alimentación en verano no significa hacer sacrificios, sino hacer elecciones inteligentes que beneficien la salud y permitan disfrutar de la temporada con energía y vitalidad.

Siguiendo estos consejos, es posible mantener una alimentación equilibrada, aprovechar al máximo las actividades al aire libre y cuidar el bienestar durante toda la temporada de calor.