Madrid recibe a Osaka: sabores Nikkei en el corazón de la capital española

El holding gastronómico peruano MCK anunció la apertura de su restaurante insignia Osaka en Europa, con un nuevo local en el exclusivo Paseo de la Castellana 36-38 en Madrid. La inauguración, realizada este 16 de septiembre, marca un paso decisivo en la expansión global del grupo, reconocido por llevar la cocina Nikkei a las principales capitales culinarias del mundo.

El nuevo espacio ocupa 600 m², tiene capacidad para 200 comensales y ofrece una propuesta multisensorial que combina cocina, diseño arquitectónico, música y coctelería experimental. La carta fusiona técnicas japonesas con insumos y creatividad peruana, mientras que el bar de mixología Kero completa la experiencia con innovadoras combinaciones. Con esta apertura, MCK proyecta recibir a más de 85 mil clientes y alcanzar ingresos cercanos a 7 millones de euros en su primer año de operaciones.

“Madrid es una capital global vibrante, donde convergen la historia, la diversidad y la pasión por la gastronomía. Estamos orgullosos de que Osaka se sume a este escenario, llevando nuestra esencia Nikkei como punto de encuentro, donde entre insumos locales y creatividad, cada ingrediente inspira nuevas combinaciones que trascienden fronteras”, señaló Juan Alfonso Urrutia, director culinario global de MCK.

Fundado en Lima, Osaka fue pionero en la cocina Nikkei, fusionando técnicas japonesas con tradición peruana, y ha proyectado a chefs de renombre como embajadores de esta propuesta. Más que un restaurante, se presenta como una experiencia cultural que involucra gusto, vista, sonido y ambiente, consolidándose como un referente de innovación en el sector gastronómico internacional.

La llegada a España también refuerza los vínculos culturales con la comunidad peruana en el país. Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), más de 680.000 peruanos residen en España en 2025, con una presencia particularmente significativa en Madrid. Esta conexión cultural contribuye a posicionar la gastronomía como un puente entre ambas naciones.

Con la apertura en Madrid, MCK da un nuevo paso en su estrategia de internacionalización, llevando a Osaka al corazón de una de las ciudades más dinámicas de Europa y consolidando su liderazgo en la difusión de la cocina Nikkei a nivel global.