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Sácale el máximo provecho a las sobras navideñas con estas recetas
Convierte las sobras de la cena navideña en platos irresistibles como papitas rellenas y mini pizzas. Aprende a preparar recetas fáciles y llenas de sabor.
El 25 de diciembre, conocido como el «Día del Recalentado», es una oportunidad para las familias peruanas de transformar las sobras de la cena navideña en platos nuevos y deliciosos. Más que una tradición culinaria, esta práctica fomenta el aprovechamiento de los alimentos, reduciendo el desperdicio y dando vida a sabores creativos.
Según Alberto Nicho, nutricionista de Ajinomoto del Perú, “aprovechar las sobras de manera adecuada no solo contribuye al ahorro, sino que también puede ser una experiencia culinaria divertida y saludable.” A continuación, algunas ideas para sacarle el máximo partido a las sobras:
Sanguchitos de pavo
Desmenuza el pavo restante y mézclalo con pimienta y una pizca de AJI-NO-MOTO® para mantener el sabor sin elevar los niveles de sodio. Tuesta rebanadas de pan, añade una capa de lechuga, tomate o palta, y rellénalas con la mezcla. Este sencillo plato es ideal para desayunos o meriendas.
Papitas rellenas
Convierte las sobras de carnes como pavo, cerdo o pollo en un delicioso relleno para papas sancochadas. Prepara un puré con papa amarilla y blanca, sazónalo con AJI-NO-MOTO® y envuelve el relleno de carne, aceitunas y huevos sancochados. Fríelas ligeramente para obtener una textura crujiente y acompáñalas con ensaladas frescas.
Mini pizzas con pan molde
Aprovecha las sobras de pan y carne para preparar mini pizzas. Sobre una base de pan molde, unta salsa de tomate, añade queso rallado, trozos de carne y otros ingredientes como aceitunas o vegetales. Hornea por 12 minutos y disfruta de un plato versátil, perfecto para compartir.
Consejos para conservar las sobras
Para garantizar la calidad de los alimentos, guarda las carnes y salsas por separado en envases herméticos dentro del refrigerador. Es importante no reutilizar ingredientes que ya hayan sido combinados con limón, leche o mayonesa.
El «Día del Recalentado» no solo celebra el sabor, sino también la creatividad y el ingenio culinario, demostrando que las sobras pueden transformarse en nuevos platillos que deleitan y reúnen a las familias.
